Pour ceux qui n’aurait pas lu ma page d’à propos, je veux revenir sur le fait suivant: Ce site est mon carnet de dégustation que j’ai décidé de tenir en ligne plutôt que dans un livre. S’il peut servir de guide au débutant, tant mieux c’est le but. S’il peut servir de sujet de discussion pour un habitué, tant mieux, je serai content d’en apprendre. Une chose est sûre, tous les goûts sont dans la nature.
Rhum/Whisky/Bourbon
Étant relativement débutant dans le monde du rhum, je n’ai pas la prétention d’être un expert et de pouvoir évaluer un rhum assez précisément sur une échelle de 100. J’opte plutôt pour une approche sur 10 dont voici mes définitions:
0 : À éviter, imbuvable.
1-2 : Bel essai mais faudra faire mieux.
3-4 : Ça peut faire l’affaire mais y’a mieux.
5-6 : Moyen, on l’utilisera surtout pour faire des cocktails mais peut se boire sec si vous êtes adepte.
7-8 : Très bon. Il se boit bien sec et améliore définitivement la qualité des cocktails.
9-10 : Excellent. Idéal pour boire sec mais peut être mélangé pour un cocktail vraiment exceptionnel.
Bière
J’utilise principalement le système d’évaluation du site Ratebeer. C’est un système sur 20 points où les différents aspects de la bière ont un poids selon leur importance. Je le décrirai plus en détails bientôt.