2013 Miami Rum Festival details announced

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December 20, 2012
Quantum Leap Network today announced that the fifth annual Miami Rum Renaissance Festival, the largest gathering of rum experts, professionals

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Aperçu de La Grande Dégustation de Montréal 2012

Cette année, un des thèmes de La Grande Dégustation de Montréal est les rhums du monde. Ce salon aura lieu au Palais des Congrès de Montréal du 8 au 10 novembre 2012.

Voici la liste des rhums disponibles en date du 12 octobre:

Plantation 20e anniversaire lisez ma critique
Plantation Barbados 2000
Plantation Nicaragua 1998

Havana Club Anejo Reserva
Havana Club Blanco
Havana Club 7 ans
Havana Club Seleccion de Maestros lisez ma critique

Barbancourt 4 ans
Barbancourt 8 ans
Brabancourt Pango aux épices et fruits ambré

Appleton Estate 12 ans
Appleton Estate 21 ans
Appleton Estate 30 ans
Appleton Estate V/X
Appleton Estate Master Blenders Legacy

Brugal
Brugal Anejo

X-Isle Black Cove

Pour plus de détails, visitez le site web http://www.lagrandedegustation.com/

Bonne dégustation!

UK Rum Fest | Rum Connection

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« Back for its sixth successive year, Ian Burrell’s UK RumFest is the world’s largest festival dedicated to the celebration of rum and rum culture.  It boasts two days of unmissable entertainment in London on October 13th and 14th, 2012. »
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Résumé de mes deux passages au Festibière de Québec 2012

Comme une bonne centaine de milliers de personnes, j’ai fait mon pèlerinage au Festibière de Québec 2012Festibière de Québec. Je dis centaine de milliers, car déjà, dimanche matin, on nous annonçait une augmentation par rapport à l’an dernier alors ce qui place maintenant le Festibière de Québec dans les trois évènements bière les plus fréquentés au Québec. J’ai profité de l’occasion pour déguster certaines bières de pubs qu’on ne peut avoir normalement qu’en se déplaçant aux endroits de brassage.

Centaine de milliers de visiteurs est le mot. Mon premier passage, jeudi en fin de journée et début de soirée, fut très agréable. Juste assez de monde pour qu’il y ait de l’ambiance, mais pas trop pour se piler sur les pieds. Par contre, vendredi soir, il en fut tout autrement. Incroyable, on pouvait sentir la chaleur en entrant dans les deux tentes tellement il y avait de monde. Des files d’attente partout (sauf chez Molson Export et Rickard’s), un slalom à n’en plus finir pour traverser et aller laver son verre. Je me demande si l’organisation va devoir repenser son mode de présentation, car honnêtement, c’est le seul point négatif, mais s’en est tout un. Va falloir plus d’espace l’an prochain.

Je ne ferai pas une liste complète de toutes les bières que j’ai dégustées, mais je vais souligner les coups de cœur. Tout d’abord, la Mestachibo 2.0 de la Microbrasserie des Beaux Prés est sans aucun doute la meilleure IPA du festival. Un parfum de houblon fort agréable et une amertume d’une fraicheur incroyable. La Morsure du Trou du Diable fait aussi partie de mon top.

Les Brasseurs Illimités ont profité de l’occasion pour lancer la Doppelbock, une lager forte cuivrée. Disons que les bières foncées de types allemandes figurent aussi parmis mais favorites et celles-ci compétitionnent sérieusement avec la Dopplebock des Trois Mousquetaires. Dans la même gamme, j’ai goûté la St-Joachim de la Micro des Beaux Près, une weisenbock, et la Dunkelweisenbock de la Microbrasserie de l’île D’Orléan. Cette bière n’était disponible qu’en quantité limitée, 30 litres selon ce que m’a dit Jean Lampron, Maître-Brasseur et proprio. Honnêtement, les Québécois n’ont pas de leçon à recevoir des brasseurs européens. Ces bières étaient exceptionnelles et il me tarde de me déplacer dans ces endroits pour les déguster à nouveau.

Il est difficile d’attribuer des prix parmi toutes ces bonnes cuvées et tous ces excellents brasseurs. Nos génies du brassage savent produire de merveilleuses bières et je suis particulièrement fier de nos brasseurs québécois. Malgré ça, je dois quand même souligner ma découverte de cette année, la Micro Brasserie des Beaux Prés. Luc Boivin, copropriétaire et maître-brasseurs, produit des bières d’une très bonne qualité. J’ai pu m’entretenir avec lui pendant quelques minutes malgré l’achalandage et c’est un passionné.

Merci aux organisateurs du Festibière de Québec de nous amener toutes ces brasseries près de chez nous pour avoir l’occasion de les connaître. L’organisation semble bien rodée. Franchement, ça manquait à Québec et maintenant c’est un des évènements d’été d’importance dans la Capitale.

 

La troisième édition du Festibière: un succès sur toute la ligne.

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La Microbrasserie Trou du Diable n’a pas eu d’autres choix que de fermer son kiosque le Dimanche faute de bière. Les brasseurs ont écoulés plus de stock que prévu.

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J’ai bien fait d’aller au 5 à 7 rhums antillais.

Jeudi, vendredi et samedi soir derniers avaient lieu, dans le cadre des Fêtes de la Nouvelle-France, les 5 à 7 rhums antillais. En tant que blogueur sur le sujet, je n’allais quand même pas manquer un des seuls évènements sur le sujet à Québec cette année.

Pour l’occasion, une sommelière, Émilie Ste-Croix, nous a fait une présentation sur les différents aspects gustatifs, historiques et organoleptiques (beaucoup de réactions dans la salle pour ce mot) du rhum. Celle-ci a animé cette dégustation de mains de maître. Durant cette soirée, nous avons pu y apprendre quelques aspects de la fabrication du rhum et pourquoi il faisait partie du paysage de cette époque. En fait, la réponse est qu’il faisait partie des échanges commerciaux entre le Québec (Bas-Canada à l’époque j’imagine), la France et les Antilles. Les Antilles étant un des thèmes des Fêtes de la Nouvelle-France cette année, fallait bien parler de ce fameux spiritueux. Mme Ste-Croix a entretenu l’audience sur les particularités de chacun des rhums, ceci entrecoupé de musique antillaise jouée par une troupe de musiciens Guadeloupéens.

Quatre rhums étaient au menu de cette dégustation, tous agricoles. Le premier, de la distillerie Bielle en Guadeloupe, était un rhum blanc à 56%. Ce rhum était bien corsé, mais nous avons pu expérimenter une recette qui en faisait ressortir les qualités. Un trait de jus de lime et une pincée de cassonade et vous avez un liquide des plus rafraîchissants. Le deuxième service nous venait également de la distillerie Bielle, le Marie-Galante Libération 2010 (lisez ma critique). Étant donné ma dégustation récente de ce rhum, j’ai pu en apprécier un peu plus les qualités.

En troisième et quatrième services, nous avions deux produits de la distillerie La Favorite en Martinique, le rhum Cœur de Rhum et la Cuvée Spéciale de la Flibuste. Ces deux rhums m’ont particulièrement plu. Le Cœur de Rhum est un rhum d’environ 4 ans d’âge et se détaille à 50$ à la SAQ. Je crois que pour s’initier au rhum agricole, c’est un très bon choix. La Cuvée Flibuste était évidemment le meilleur des quatre. Un goût riche et complexe provenant de 15 ans de vieillissement. Mais il n’est pas à la portée de toutes les bourses, 222$.

Durant la soirée, il y a eu un tirage d’une bouteille de la distillerie La Favorite, la Cuvée Privilège. Un rhum agricole brun de 25 ans d’âge et d’environ 350$. Devinez qui a gagné? MOI ;-)… Pas mal chanceux le gars. Seulement 600 bouteilles environ sont produites chaque année. Je suis donc choyé. Un article de plus à préparer pour mes lecteurs. Eh non, la bouteille n’est pas encore ouverte. J’attends une occasion spéciale. Et si elle n’arrive pas bientôt, je vais la créer.

Bravo aux organisateurs, une soirée bien réussie.

Les Fêtes de la Nouvelle-France SAQ

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Une invitation à renouer avec l’histoire du régime français des XVIIe et XVIIIe siècles. Thématique, programmation, costumes, partenaires, bénévoles.

 

Dans le cadre des festivités de cette année, il y aura des 5 à 7 rhums Antillais.

http://5a7rhumantillais.eventbrite.ca/
See on www.nouvellefrance.qc.ca

Congrès International du Rhum de Madrid: Résultats

Du 6 au 9 juin dernier se tenait, à Madrid en Espagne, le premier Congrès International du Rhum. Le but de ce congrès est de rassembler les différents intervenants du monde du madridcongresrhum afin de favoriser les échanges et discuter d’actions pour l’avenir du secteur du rhum. Le monde des spiritueux subissant de nombreux changements depuis quelque temps, il était maintenant temps de favoriser l’unité dans l’industrie du rhum. Des professionnels de l’industrie ont donné des conférences où tant les amateurs que les professionnels pouvaient y assister. Plusieurs maîtres distillateurs de renoms étaient présents.

Évidemment, lors de ce congrès, avaient lieux un festival et une compétition de dégustation où plus de 144 rhums ont été inscrits. Une équipe de 10 juges ont évalué les rhums en compétition et, comme à l’habitude dans ce genre de congrès, les spiritueux se méritaient une médaille selon le pointage obtenu (raison pour laquelle il peut y avoir plusieurs médailles d’or dans une même catégorie).

Voici quelques rhums qui ont obtenu des médailles et qui sont disponibles au Québec :

Rhum 0 à 5 ans
Ron Abuelo Anejo, médaille d’argent. Code SAQ 11201385

Rhum 6 à 10 ans
Flor de Cana 7 ans, médaille d’or. Code SAQ 10904409

Rhum 11 à 15 ans
Ron Diplomatico 12, médaille double or. Correspondrait selon mes recherches au Diplomatico Reserva Exclusiva. Voyez ma critique ici. Ce rhum n’est plus disponible actuellement à la SAQ mais mes sources m’ont dit qu’il le sera à nouveau à l’automne 2012 avec d’autres produits de cette merveilleuse distillerie.
Flor de Cana 12 ans, médaille double or. Lisez ma critique. Code SAQ  10323049. Ma critique s’en vient.

Rhum 21 ans et plus
Santa Teresa 1796, médaille de bronze. Code SAQ  10748071.

Pour la liste complète des gagnants, suivez ce lien.

Le prochain congrès aura lieux à Madrid en juin 2013.

 

Caribbean Rum and Beer Festival 2012

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Caribbean Rum and Beer Festival. News information about the festival celebrating the best distilled and brewed products.

 

Pour ceux qui auraient envie d’un voyage dans les Caraïbes, ce festival aura lieu les 2 et 3 novembre prochains à l’Île de Grenade.
See on www.rumandbeerfestival.com

Fin de semaine du Derby

KentuckyDerbyRaceC’est en fin de semaine qu’a lieux le célèbre Derby du Kentucky. Toute une fin de semaine de festivités pour une course de quelques secondes. Comme l’évènement a lieu au Kentucky, on peut raisonnablement dire qu’il se consommera beaucoup de Bourbon cette fin de semaine. Mais il y a aussi un cocktail qui depuis 75 ans est le cocktail officiel du Derby, le Mint Julep. Celui-ci ressemble à un Mojito et j’ai mis une recette au bas de l’article. Pour la 7e année consécutive, la distillerie Woodford Reserve offre un verre Mint Julep Officiel de Derby. 75 contenants en métal spécialement gravés pour l’occasion et accompagnés d’une paille en argent sterling. Ils se détaillent à 1000 $ chacun. 10 de ces contenants sont fabriqués en argent et plaqué or. Ils sont sertis de diamants et, évidemment, se vendent plus cher. 2000 $. Avis aux collectionneurs!

Pour souligner le Derby, je vous ai déniché un vidéo qui nous montre le travail sur une ligne d’embouteillage à la distillerie Buffalo Trace. Ce n’est pas le Bourbon officiel, mais sur le vidéo, vous verrez l’embouteillage du Blantons Bourbon dont le bouchon est tout à fait approprié pour la fin de semaine qui vient. Bon visionnement!

 

Recette de Mint Julep:
30 ml de sirop simple (mélangez 1 tasse d’eau et 1 tasse de sucre et portez à ébullition ensuite refroidir)
3 onces de Bourbon
Feuilles de menthe écrasées (celle-ci peuvent être incorporées lors de la préparation du sirop sucré)
Feuilles de menthe pour décorer.
Optionnel : Un trait de Angostura Bitter