Au coeur de la Jamaïque, les secrets d’un rhum de légende

Appleton Estate, prestigieuse rhumerie jamaïcaine établie en 1749, a été rachetée il y a quelques années par Campari qui tente de l’implanter chez nous. Visite backstage de la confection du subtil nectar. Ya man.

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Forget the Fruit and Little Umbrellas. This Oak-Aged Rum is Made for Sipping

When most people think of rum, they think of a spirit made in Caribbean countries like Puerto Rico and Jamaica, mixed into tropical drinks with fruit skewers and tiny umbrellas. Ron Abuelo rum breaks both those molds. Its exceptional dark rums are oak aged in select small oak barrels for up to 30 years, and […]

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Microdistilleries: le gouvernement contre les alambics québécois?

Les producteurs de gin, vodka, whiskys et autres alcools québécois se sont multipliés en 2015, confectionnant des spiritueux qui fleurent bon les embruns du Saint-Laurent ou la forêt boréale. Mais si le terroir offre tout ce qu’il faut pour produire d’excellents alcools locaux, la législation québécoise est loin de faciliter le travail de ces nouvelles distilleries…

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4 rum makers bring Caribbean flavor to Utah

Well, shiver me timbers! In the past year, the number of Utah rum makers has jumped from zero to four. That’s enough sweet-molasses booty to make a liquor-lovin’ pirate wonder, “What be goin’ on i

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