See on Scoop.it – Rhums et Bières
http://rumconnection.com/clarkes-court/The next stop on our tour of Grenadian distilleries was Clarke’s Court, makers of Old Grog and the brand new #37.
Une visite de la distillerie avec beaucoup de photos.
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Welcome to the dawn of the Bourbon Beer Revolution! I have a confession: I haven’t always been a bourbon man. In fact, it wasn’t until I moved to the great state of Kentucky that I trul…
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« En tenue de gala, les responsables et leurs invités-grands connaisseurs de crus ont commémoré les 150 ans du rhum Barbancourt dans le cadre somptueux de l’hôtel Royal Oasis. Des arômes exquis et pénétrants… »
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The pilgrimage to Appleton Estate in the south of Jamaica is less about what there is to see there, but more about what you can drink.
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December 20, 2012
Quantum Leap Network today announced that the fifth annual Miami Rum Renaissance Festival, the largest gathering of rum experts, professionals
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Diplomatico Reserva Exclusiva, rhum brun, Venezuela, code SAQ 11621110, 51.75$Excellent rhum, lisez ma critique.
Santiago de Cuba 12 ans, rhum ambré, Cuba, code SAQ 11819521, 86$
Les SAQ Signature recoivent un arrivage spécial le 18 décembre, juste à temps pour noël. Le Ron Diplomatico Reserva Exclusiva à 51$. Faites vite, les quantités sont limités.
Un excellent rhum que vous pouvez ajouter à mes suggestions de cadeaux de noël.Lisez ma critique.
Noël s’en vient et vous cherchez quelque chose à mettre sous l’arbre? Je vais faire comme les autres blogueurs et y aller de mes suggestions-cadeaux. Évidemment, ces suggestions sont tout aussi bonnes pour d’autres occasions, mais décembre, c’est le temps des cadeaux et des célébrations, alors pourquoi ne pas se verser un peu de Caraïbe dans nos verres pour se réchauffer le cœur?
Je n’ai pas l’intention de me perdre dans les descriptions et autres histoires. Vous lisez cet article parce que vous chercher quelque chose à donner à Noël et comme nous sommes le 15 décembre, pas le temps pour les bla-bla. Je suis peut-être un peu en retard, mais mieux vaut tard que jamais. J’ai vérifié et ces suggestions sont disponibles en ce moment à la SAQ ou au LCBO. Vous trouverez toutes les références à la fin de l’article.
Suggestion en bas de 40$. Le rhum El Dorado 12 ans (ma critique ici) est sans contredit le meilleur choix
pour initier quelqu’un aux rhums de dégustation. À 35 $, c’est un très bon rhum, c’est le meilleur rapport qualité/prix à la fois pour boire sec et en cocktails. En bonus, la bouteille aura un effet certain sur les gens qui la recevront, elle représente vraiment l’image « rhum ». De plus, en ce moment, à la SAQ et au LCBO, il y a un coffret-cadeau avec 2 verres pour 39 $.
Pour les budgets plus élevés, il y a, depuis quelques semaines, un rhum qui est de retour à la SAQ Signature. Le Plantation 20e anniversaire (ma critique ici). Sans doute un des meilleurs rhums de ma collection. À 65 $, ce rhum vaut vraiment la peine si la 
personne à qui vous le donnez s’intéresse plus sérieusement à ce spiritueux. Malheureusement, d’après les inventaires, il en reste seulement à la SAQ Signature de Montréal. Pour les gens demeurant ailleurs, renseignez-vous sur les possibilités de livraison à votre SAQ locale. Comme c’est un produit Signature, la SAQ le livrera à la succursale Signature de Québec, mais pour les autres, je ne connais pas les possibilités.
Pour pallier au manque de disponibilité à si courte échéance pour le Plantation, je suggère le Dos Maderas PX 5+5 (ma critique ici). C’est un rhum qui a été vieilli en fût de chêne dans les Caraïbes pour être ensuite vieillis en Espagne dans des fûts de Sherry. Un rhum très complexe qui saura satisfaire n’importe quel amateur.
Pour les gens ayant accès au LCBO, vous devrez dépenser un peu plus, mais vous trouverez un excellent rhum à 80 $ qui n’est pas disponible au Québec. Le Ron Zacapa 23 ans en provenance du Guatemala. J’ai servi ce rhum dernièrement à quelques invités et unanimement, ils ont apprécié. Je n’ai pas encore de fiche de dégustation, mais faites-moi confiance, il vaut son prix.
Finalement, pour une bouteille aux alentours de 100 $, je suggère le El Dorado 21 ans. C’est un rhum qui regroupe les qualités de ses deux frères plus jeunes, soit le 12 ans et 15 ans. Un rhum à boire sec tranquillement en relaxant assis dans le salon après un bon repas. Encore là, pas de petit texte mais des « Mmmmm… » garantis.
Voila, bon magasinage et bonne dégustation! N’oubliez pas de boire avec modération.
El Dorado 12 ans Code SAQ : 10904652 34.75$ LCBO : 60608 35.85$
El Dorado 12 ans avec 2 verres Code SAQ : 11806456 39$ LCBO : 287102 39.95$
Plantation 20e anniversaire Code SAQ : 11659863 65$
Dos Maderas P.X. 5+5 Code SAQ : 11232464 70$
Ron Zacapa 23 ans LCBO: 273516 79.95$
El Dorado 21 ans Code SAQ : 10369039 97$ LCBO : 45450 109.75$
Je ne suis pas mort. C’est tant mieux, car je vais pouvoir boire à nouveau cette dernière bière lancée par Les Brasseurs RJ. Une Double Stout Belge à 9% d’alcool fermentée avec deux levures.
La première fermentation s’effectue avec une levure de type anglaise suivie d’une levure belge qui lui donne un caractère un peu différent des autres stouts sur le marché. J’avais peur que la levure belge prenne le dessus, mais ce n’est pas le cas. Elle garde sont caractère anglais.
On a jamais une deuxième chance de réussir sa première impression. 
Il y a de ces brasseries qui ont le don de nous marquer avec des images qui restent gravées dans nos têtes. Les Brasseurs RJ en font partie. Nommez-moi une bière des Brasseurs RJ et je vous décrirai l’étiquette. L’Apocalypse reste dans la lignée des Titanic, Lochness, Coup de Grisou. J’aime bien.
Cette nouvelle concoction des Brasseurs RJ est de couleur noire avec de légers reflets brun foncé. La mousse qui se forme quant à elle est de couleur brune café. Elle semble très onctueuse et j’ai le goût de passer un doigt dedans comme dans une crème fouettée.
Au nez, les effluves de malt torréfié attaquent en premier. Au fur et à mesure de la dégustation et que la bière se réchauffe, je détecte du chocolat noir, de la prune mûre et le houblon. Vers la fin du verre, je réussis à identifier une odeur fruitée qui me titillait depuis le début de la dégustation. C’est l’odeur typique de la levure belge. À peine perceptible derrière, on peut détecter de la gomme balloune.
En bouche, ma première impression est celle d’une bière équilibrée. On retrouve les goûts de torréfaction et de cacao; mon nez ne m’a pas menti. On découvre une agréable pointe de fumée, du caramel et, finalement, une amertume de houblon qui se mêle au petit goût astringent du malt rôti. Ce houblon, je le trouve juste bien balancé pour ne pas nuire au caractère habituel du type stout. C’est une bière avec beaucoup de corps et une longue finale. Elle laisse un bon goût dans la bouche. L’alcool est facilement reconnaissable avec ce 9% d’alcool, mais n’est pas agressif.
Vers la fin de ma dégustation, mes deux petites gloutonnes de filles commençaient à manifester de l’intérêt pour ce qu’il allait y avoir au repas. Pour les calmer, j’ai décidé de sortir leur fromage préféré (celui qui ne goûte rien) et c’est à ce moment que j’ai aperçu une brique de cheddar fort Balderson 5 ans au fond du frigo. Vous me voyez venir? Petite dégustation improvisée bière et fromage. Avec une bière de cette trempe, ça prend évidemment un fromage capable de relever le défi pour ne pas se faire emporté dans un tsunami de goût telle une stout. Quel beau mariage! Le Balderson et l’Apocalypse se mêlent à merveille, le cheddar faisant ressortir le côté caramel de la bière de façon merveilleuse. Je vous recommande fortement de profiter de cette combinaison.
Au final, l’Apocalypse est une très bonne bière. Mes parents qui étaient présents lors de ma dégustation ont pu l’apprécier. Ma mère qui ne boit jamais de bière foncée s’est risquée et a aimé l’expérience. Je vais sûrement racheter l’Apocalypse, car le lendemain j’ai bien failli le vivre en vrai quand ma conjointe a vu que je ne l’avais pas attendu pour y goûter. Je croyais qu’elle n’aimait pas les noires… 3.9 / 5
Merci aux Brasseurs RJ de m’avoir fourni ce premier échantillon de l‘histoire de mon site.
Dos Maderas Luxus Rhum Ambré. Code SAQ 11805200 199$
Rhum 15 ans, vieillis 10 ans dans les Caraïbes (Barbade et Guyane) et 5 ans en Espagne dans des fûts ayant servit à vieillir du Sherry Don Guido. Pour vous donner une petite idée de la qualité des rhums Dos Maderas, lisez mon article sur le Dos Maderas PX 5+5.
C’est aussi le retour du Booker’s Kentucky Bourbon (code SAQ 11036308 60$) dont je fais mention dans mon article sur la Journée Québec Whisky d’avril dernier. Lisez également la critique de Freaky Whisky sur ce bourbon.
